القهوة واحدة من ألذ وأجمل المشروبات التي يفضلها الكثير من الأشخاص تناولها بشكل يومي وفي المقال التالي سنتعرف معًا على انواع المشروبات القهوه، في العالم على وجه العموم وفي مصر على وجه الخصوص كي يتمكن كل شخص من تحديد نوع القهوة المناسب له، كما سنعرض بعض الصور لتحديد الشكل المفضل لك كل هذا وأكثر ستتعرف عليه في المقال التالي.
انواع المشروبات القهوه
عندما نرغب في تناول أنواع مختلفة من مشروبات القهوة، فإن هذا الأمر يضعنا في حيرة شديدة، حيث أن طرق تقديم وطهي القهوة كثيرة ومتنوعة بشكل كبير ما يجعل الشخص لا يمكنه التعامل أو تحديد مشروبه المفضل، وفيما يلي سنبين لكم أشهر أنواع مشروبات القهوة التي من الممكن أن يتم تناولها في أي مكان أو حتى تحضيرها في المنزل بشكل دائم وتعلم طهيها بالطريقة المفضلة بالنسبة لك وهي كما يلي:
- الإسبرسو – Espresso، وهو عبارة عن حبوب البن المطحونة والتي يتم تحضيرها بالقليل من الماء الساخن المضغوط مع البن بالماكينة المخصصة لذلك ويخرج في هيئة مشروب سميك لونه بني قاتم وله سطح كريمي باللون الذهب.
- الدوبيو – Doppio، وهي واحدة من أنواع القهوات الإيطالية وعبارة عن جرعة مزدوجة من الإسبرسو بكمية أقل من الماء وتحضر بنفس طريقة تحضير الإسبرسو تقريبًا.
- الأمريكانو – Americano، وهي مثل قهوة الإسبرسو ولكنها أخف منها نوعًا ما وقد كان اكتشاف التحضير بهذه الطريقة بمحض الصدفة فإثناء الحروب الأمريكية كانت حبوب القهوة سرعان ما تنتهي دون أن تكفي الجميع بسبب تحضير الاسبرسو ولذلك لجأ الطهاة إلى تخفيف مشروب الاسبرسو إلى حوالي 40% منه و60% من الماء.
- اللاتيه – Latte، هو واحد من أنواع القهوة التي من الممكن أن يتم مزجها مع الحليب ويتم بعد ذلك إضافة الرغوة، وما يميز اللاتيه هو يتفوق نسبة الحليب على القهوة.
- كابتشينو – Cappuccino، يعد الكابتشينو مشروب قريب بعض الشيء من اللاتيه ولكنه ذو طبقة سميكة أكثر من الكريمة والرغوة.
- كافيه موكا – Coffee Mocha، وهو يعتبر مجرد مشروب لاتيه عادي جدًا ولكن مضاف إلى مكوناته الشكولاته، ومن الممكن أن يتم تقديمه ساخن وفي بعض الأحيان يقدم كقهوة باردة.
- ماكياتو – Macchiato، هذا المشروب بكل بساطة عبارة عن فنجان من الاسبرسو المضاف له بقعة من رغوة الحليب والمضاف لها الكراميل بهدف أعطاءها النكهة المطلوبة والتي يشتهر بها الماكياتو عن غيره من مشروبات القهوة الأخرى.
أنواع القهوة في الكافيهات بالصور
هناك العديد من أنواع القهوة التي من الممكن الحصول عليها من الكافيهات وطلب تحضيرها بشكل دائم ويومي ومن أبرز هذه الأنواع ما سنجده كما يلي وبالصور:
- مشروب الكابتشينو.
- مشروب الاسبرسو.
- مشروب الفرابتشينو.
-
مشروب الميكاتو - مشروب اللاتيه
أنواع القهوة في العالم
هناك الكثير من الطرق التي من الممكن أن يتم تحضير القهوة من خلالها وهو ما ينتج عنه الكثير من أنواع وأصناف القهوة في كل مكان، وفيما يلي سنبين لكم أشهر أنواع القهوة على مستوى العالم وهي عبارة عن ما يلي:
- إسبرسو – Espresso
- كافيه موكا – Coffee Mocha
- ماكياتو – Macchiato
- كابتشينو – Cappuccino
- الدوبيو – Doppio
- الأمريكانو – Americano
- اللاتيه – Latte
- القهوة المفلترة
- القهوة التركية
- القهوة البيضاء
أسماء القهوة في مصر
لمشروب القهوة في جمهورية مصر العربية الكثير من الاهتمام، كما أنه واحد من أفضل المشروبات التي يعشقها الكثيرين ويرغبون في تناولها باستمرار، وفي جميع محافظات مصر هناك العديد من أنواع القهوة وأسماء البن المعروفة والمميزة بدرجة كبيرة، وفيما يلي سنبين لكم أفضل أسماء القهوة على الإطلاق كما يلي:
- بن العميد
- بن شاهين
- بن محمد أفندي التركي
- بن سيلاز
- قهوة ستاربكس
- بن أبو عوف
- بن العروبة
- بن اليمني
- بن عبد المعبود
- بن البرازيلي
- بن الشامي
- بن الدالة السعودي
- بن الخان
أنواع القهوة الباردة
إرضاءًا لجميع أنواع محبي القهوة على مستوى العالم فإن القهوة من الممكن أن تكون باردة أو ساخنة وذلك لأنها من الممكن أن تشرب في الأوقات الحارة والصيفية الشديدة وتكون بمثابة مشروب منعش ومميز لمن يتناوله ومن أهم هذه الأنواع نذكر ما يلي بالتفصيل:
- قهوة مثلجة – Ice coffee، والتي تتكون من القهوة والثلج مع القليل من الحليب والكريمة المحلاة.
- إسبرسو مثلج – iced espresso، وهو مشابه بشكل كبير للقهوة المثلجة ومن الممكن أن يتم تقديم دون أي إضافات أخرى أو مع القليل من الحليب أو الكريمة.
- فرابتشينو – Frappuccino، وهو عبارة عن قهوة مثلجة ممزوجة بالكريمة المخفوقة والشراب المركز.
- كولد برو – Cold Brew، وهو واحد من أشهر المشروبات العصرية المميزة، وتنقع فيه حبوب القهوة بشكل متواصل ما بين 6- 36 ساعة وذلك أعتمادًا على تحضيره بمجرد الانتهاء من النقع بعد ذلك من الممكن إضافة الحليب أو الكريمة الباردة عليه.
- لاتيه مثلج – Iced Coffee Latte، وهو من المشروبات الباردة سهلة التحضير والتي من الممكن إضافة العديد من المكونات لها مثل المثلجات والكريمة المخفوقة.
- أميريكانوا مثلج – Iced Amrecano، بالنسبة لهذا المشروب فهو عبارة عن اسبريسو مخفف ومثلج بكل بساطة.
- سبانش لاتيه – Spanish Latte Cold، ويتكون من حليب واسبرسو مع الحليب العادي أو المكثف وهو مشابه إلى حد كبير للاتيه ولكنه حلو أكثر.
انواع مشروبات القهوه الساخنه
هناك العديد من أنواع مشروبات القهوة الساخنة في المحلات والتي من الممكن أن تكون منتشرة في محيطك بشكل كبير ومن أشهر تلك الأنواع سنجد ما يلي:
- الاسبريسو – عبارة عن حبوب قهوة مطحونة مخلوطة بالماء ومضغوطة.
- الاميركانو – عبارة عن قهوة مطحونة ومخففة بالماء.
- الايس كوفي – وهذا المشروب هو قهوة باردة ومحلاة بالسكر.
- الكابوتشينو – ويتكون من قهوة وحليب ورغوة كثيفة.
- الريد أي – عبارة عن سينجل شوت من الإسبريسو تم إضافته إلى قهوة حضرت بالتنقيط، أما إذا تمت إضافة دوبل شوت من الإسبريسو، فيطلق عليها اسم قهوة العين السوداء.
- لاتيه ميكاتو – وهو من أشهر المشروبات المشهورة جدًا في إيطاليا ويتم إضافة القليل من الحليب الساخن مع شوت الإسبريسو.
- القهوة التركية – وهي من مشروبات الشرق الأوسط المشهورة والمختلفة كليًا عن باقي أنواع القهوة الأخرى.
- اليان يانغ – وهي عبارة عن مزيج من القهوة والشاي بالحليب وتقدم في الشوارع في هونج كونج ومن الممكن تقديمها ساخنة أو باردة على حسب الرغبة.
- كافية فرابيه – وهي من أشهر أنواع القهوة التي تم تحضيرها لأول مرة في اليونان وأصبحت من أشهر المشروبات حول العالم.
- ايرش كافية – وهي عبارة عن قهوة ومضاف لها كحول لإعطائها نكهة أكثر قوة ومن أسمها فقد تم تصنيعها لأول مرة في أيرلندا.
- سبانش لاتيه – وهو مشروب قريب إلى اللاتيه إلى حد كبير ولكنه أكثر حلاوة بعض الشيء منه.
انواع مشروبات القهوة المختصة
يتم استعمال العديد من أنواع القهوة في عالمنا وتكون مختصة أي مختلفة في الصناعة عن القهوة العادية ومن أشهر أنواع القهوة المختلصة شيوعًا نجد ما يلي:
- اسبرسو (Espresso (Short Black، وهو مشروب محبي القهوة الخاص وعبارة عن بن مطحون وله طبقة الكريمر.
- امريكانو (Long Black (Americano، ويصنع من الاسبرسو التقليدي والماء الساخن لجعل المشروب يدوم لوقت طويل.
- كافيه لاتيه (Café Latte (or Café au lait، وهي من المشروبات التي تتكون من حليب مجفف أو طبيعي وطبقة كريمة فوق الوجه.
- كابتشينو Cappuccino، وهو من أكثر المشروبات شيوعًا وهي عبارة عن حليب وقهوة ورغوة أو فوم.
- القهوة البيضاء Flat White، وتشتهر هذه القهوة في كلًا من استراليا ونيوزيلاندا ويتم تحضيرها من خلال إضافة الحليب المجفف والشكولاتة.
- موكا Mocha، وهي عبارة عن خليط بين الكابتشينو والهوت شوكليت وبعد ذلك يتم إضافة مسحوق الكاكاو مع الاسبرسو والحليب المجفف.
- قهوة فيينا، وهي عبارة عن قهوة ممزوجة بالكريمة المخفوقة ومن الممكن أن يتم الحصول على عليها كبديل للسكر والحليب.
- ريستريتو Ristretto، وهذا النوع من القهوة يتم تحضيره بنفس الطريقة التقليدية التي يتم تحضير الاسبرسو من خلالها.
- ميكاياتو (Macchiato (also known as a Piccolo Latte، الميكاتو عبارة عن اسبرسو مضاف له كمية من الفوم أو الرغوة على السطح ويكون طعمه أقوى بدرجة أعلى.
انواع مشروبات قهوة ستاربکس
عندما نزور ستاربكس لأول مرة من الوارد جدًا أن نصاب بالكثير من الحيرة وعدم المقدرة على التفكير في النوع المناسب من القهوة مع الخيارات المتعددة المقدمة منه وفيما يلي نعرض عليكم أفضل أنواع القهوة التي من الممكن أن نطلبها من ستاربكس وهي كما يلي:
- إسبريسو Espresso
- الأميريكان كوفي
- الكورتادو
- الكابيتشينو
- اللاتيه
- الموكا
- فلات وايت
- فرابيه أو فرابوتشينو
- القهوة المحضرة
- الكارميل ميكاتو
- بلاك أي
- ريد أي
- فلات بلاك
- نسكافية
- أيس موكا
